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新疆油塔子

发布时间:2015-09-09 | 作者: 来源:百度

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   顾名思义,油塔子形状似塔,是西北回族人发明的的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。现在是新疆各族人民喜爱的美食,例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做成油塔子外,还延伸了油塔子的内容,做成一种叫“赛维孜”的油塔子(即黄箩卜油塔子)。
责任编辑:宋慧娜

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